Protein diyeti tarifleri

Protein diyeti, yüksek miktarda proteinli gıda alımı ve minimum karbonhidrat alımı nedeniyle kilo kaybı anlamına gelir. Karbonhidratları tamamen bırakırsanız ve sadece proteinli yiyecekler yerseniz kilo vermenin daha hızlı ve verimli olacağı konusunda bir yanlış anlama var, ancak bu bir yanlış anlamadır. Karbonhidratların menüden tamamen çıkarılması sağlığa zararlıdır.

Günümüzde, protein diyeti özellikle popülerdir ve çoğu, bu diyet sayesinde fazla kilo kaybeden film yıldızları ve politikacılardan ilham almıştır. Bu nedenle, çoğu insan proteinli yemekler için yeni tariflerle ilgileniyor ve protein diyeti menüsünü çeşitlendirebilecekleri arıyor. Diyetinizin omletten oluşmaması için aşağıdaki birinci ve ikinci yemek tariflerinin yanı sıra çeşitli salatalar ve tatlılar da hazırlayabilirsiniz.

Diyetin özü

Diyet sırasında daha fazla proteinli gıda tüketmek gerekir, ancak karbonhidratların tamamen dışlanması tavsiye edilmez. Bu, tüm vücuda zarar verebilir veya kronik hastalıkları daha da kötüleştirebilir. Protein diyeti sırasında tükettiğinizden fazla yememeniz gereken kalori miktarını hesaplamak gerekir. Fiziksel aktivite nedeniyle kalori tüketimi artırılabilir, yüksek kalorili gıdaların düşük kalorili gıdalarla değiştirilerek kalori tüketimi azaltılabilir, yani besinlerin enerji değeri düşürülür. Kalori alımınızı takip ederseniz ve temel diyet prensiplerini takip ederseniz, kilo vermeniz alışılmadık derecede hızlı ve etkili olacaktır.

Diyet ilkeleri

• Günde altı kez yemek yemelisin. Sabah ana karbonhidratları yemeye çalışın, düşük kalorili olanları akşam yemeğinde atlayın ve son öğün yatmadan en az üç saat önce olmalıdır.
• Yavaş karbonhidratların sadece kahvaltıda tüketilmesi için günlük bir menü oluşturmaya çalışın ve öğleden sonraları daha fazla protein içeren çeşitli yiyecekler arasından seçim yapın.
• Yemek pişirirken az yağlı tarifler seçmeye çalışın ve salata sosu olarak bitkisel yağ kullanın. Mayonezi unutun.
• Yemek pişirirken, buharda pişirilmiş veya ızgara edilmiş yemek tarifleri seçmeye çalışın - kızarmış yiyeceklerden kaçının.
• Şekerli içecekleri kullanmayı reddedin, şekle zararlıdır - unutmayın!

En iyi proteinli yiyecekler

Protein diyetine bağlı kalırken, hangi yiyeceklerin protein açısından yüksek olduğunu bilmelisiniz. Bu liste ile kolayca günün menüsünü oluşturabilir ve bu ürünlerden çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.

• Az yağlı süzme peynir - kahvaltıda yiyebilir veya ondan çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Ondan, örneğin çok lezzetli bir tatlı - bir güveç alabilirsiniz. Günde 250 gramdan fazla yiyemezsiniz.
• Yağsız süt - çok sağlıklıdır, ayrıca çok miktarda protein içerir. Günde en fazla bir bardak içmenize izin verilmektedir.
• Yumurta akı, gün boyunca omleti pişirebilir veya yemeğin hazırlanmasında ek bir bileşen olarak hizmet edebilir. Günde 6 taneden fazlasını yiyemezsin.
• Çeşitli deniz ürünleri, çok miktarda protein içerirler ve neredeyse hiç yağ içermezler, onları gün boyunca 300 gramdan fazla yiyemezsiniz.
• Protein diyeti uygulanırken menüdeki ana ürün yağsız et olmalıdır. Bu dikkate alınır: tavuk fileto, yağsız sığır eti.
• Az yağlı balık çeşitleri günde 200 gramdan fazla tüketilmemelidir. Haşlanmış veya ızgara olarak kullanılması tavsiye edilir.
• Yer fıstığı veya badem gibi kuruyemişler bir protein deposudur, ancak günde 100 gramdan fazla yiyemezsiniz.

İlk yemek tarifleri

Çoğu insan, bir protein diyetini takip etmenin çorbaları menülerinden çıkarması gerektiğini düşünür, çünkü çoğu çorbada çok miktarda sebze bulunur, ancak öyle değildir. Menünüzü çeşitlendirebilir, karbonhidrat sosuyla protein bazlı bir çorba (kümes hayvanları veya balıktan et suyu) hazırlayabilirsiniz. Protein diyeti, her gün sadece bir yumurtalı omlet yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sıvı beslenme de gereklidir ve kilo vermeye katkıda bulunur. Çorbayı yapmak için aşağıdaki tarifleri kullanabilirsiniz.

Ispanak çorbası - püre

Çorba için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram hindi filetosu;
• Ispanak paketleme;
• birkaç diş sarımsak;
• seçtiğiniz herhangi bir yeşillik;
• bir bardak sütün üçte biri (yağsız);
• Tuz;
• biber karışımı.

Bir tencere alın, içine su dökün ve içindeki hindi filetosunu pişirin. Zengin bir et suyu alacaksınız. Filetoyu et suyundan çıkarın, soğutun ve doğrayın. Sonra et suyuna doğranmış ıspanağı ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından doğranmış filetoyu et suyuna ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Yavaş yavaş süt eklerken mikser ile püre haline getirilmesi gereken lapa gibi bir kütleye sahip olmalısınız. Pişirme işleminin sonunda tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Tekrar ısıtıldığında kıvamını değiştirebileceği için çorbanın pişirildikten hemen sonra servis edilmesi önerilir. Tarifi kendi takdirinize göre değiştirebilir, sütü yağsız süt veya tavuk için hindi filetosu ile değiştirebilirsiniz.

Balık çorbası "somon süt"

İhtiyacın olacak:

• 1 litre su;
• 400 gram somon fileto;
• 4 orta boy domates;
• 1 orta boy soğan;
• 500 mililitre süt (yağsız süt);
• çeşitli yeşillikler;
• Tuz;
• Biber.

Üzerlerine kaynar su dökerek domatesleri soyun, ardından kabuğunu alın, ince ince doğrayın. Soğanları soyun ve ince parçalar halinde doğrayın. Ayrıca havuçları soyun ve rendeleyin. Daha sonra yapışmaz bir tava alıp üzerine soğan ve havuçları yağ eklemeden kavurun. Sonra sebzelere doğranmış domatesleri ekleyin. Bundan sonra bir tencere alın, tencerenin içindekileri kaydırın ve suyla doldurun, 5 dakika kaynatın ve ardından doğranmış somon filetoyu ekleyin. 2 dakika sonra süt ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin. Isıtmayı kapatın ve çorbanın 20 dakika daha demlenmesine izin verin. Tarif, somon balığının farklı bir balık türü ile değiştirilmesiyle değiştirilebilir.

Tavuk Köfte Çorbası

İhtiyacın olacak:

• 1 litre tavuk suyu;
• 400 gram tavuk fileto
• Soğan başı
• Tuz,
• Biber,
• Yeşillik,
• Bulgar biberleri;
• 200 gram yeşil fasulye.

Tavuk filetoyu alın ve kıyma makinesinde çevirin, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın. Kıymayı köfte haline getirin. Bundan sonra tavuk suyu ile bir tencere alın, ateşe verin ve kaynatın. Et suyu kaynadıktan sonra tavuk köfteleri yeşil fasulye ve doğranmış biberle birlikte kaynar suya atın. Et suyunu biraz tuzlayın, otları ekleyin ve hafifçe pişirin.

Yumurtalı erişte çorbası

Çorba için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 3 yumurta;
• 1 litre et suyu (tavuk);
• seçtiğiniz çeşitli yeşillikler;
• biber karışımı.

3 yumurtayı mikser ile çırpın ve onlardan ince bir omleti bir tavada pişirin, her iki taraftan da krep şeklinde kızartın. Bir tencere alın ve suyu kaynatmak için ateşe koyun. Et suyu pişirilirken bir omlet alın ve ince erişte şeklinde kesin. Daha sonra makarna, doğranmış otlar, tuz ve karabiber karışımını kaynayan et suyuna ekleyin ve iki dakika pişirin. Sonra çorba hazır.

İkinci yemek tarifleri

Pek çok insan yanlışlıkla diyet yapıyorsanız, sadece protein ürünlerinden günlük bir menü oluşturmanız gerektiğini düşünür. Ancak bu, eklenmiş sebzelerle yemek pişirebileceğiniz yanılgısıdır. Örneğin domates, protein diyetinin etkilerini artıran likopen içerir. Beslenme uzmanları, tarifin domates içerdiği gün için bir menü yapılmasını önerir. Örneğin, domatesli bir omlet kahvaltı için mükemmeldir. Menünüzü çeşitlendirmek için aşağıdaki protein tariflerinden birini de seçebilirsiniz.

Domates ve otlu omlet

Malzemeler:

• 2 orta boy domates;
• 5 yumurta;
• Tuz;
• Biber ve otlar.

2 adet orta boy olgun domatesi alın, ince dilimler halinde kesin ve sıcak yapışmaz bir tavaya koyun. Onları iki dakika pişirin. Bu süre zarfında yumurtaları alın ve beyazları sarılardan ayırın. Sonra proteinlerin üzerine yumurta akı dökün, tuzlayın ve omlet üzerine doğranmış otlar serpin. Tavayı bir kapakla örtün ve omleti 7 dakika pişirin. Her gün çok az çabayla kahvaltıda nefis bir omlet yapabilirsiniz.

Soslu balık köftesi

Balık Topları İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 baş soğan;
• 400 gram balık filetosu;
• 2 yumurta;
• 180 gram az yağlı yoğurt;
• Yeşiller: maydanoz, dereotu, fesleğen;
• Tuz;
• Biber.

Balık filetosunun doğranması, yumurta ile karıştırılması, tuz, karabiber ve doğranmış soğan ilave edilmesi gerekir. Kıyma bu malzemelerden yoğurulmalı ve küçük toplar haline getirilmeli ve daha sonra sıcak bir tavada zeytinyağı ilavesiyle kızartılmalıdır. Kızarttıktan sonra köfteleri bir tencereye koyun ve biraz su ekleyerek 5 dakika pişirin. Köfte sotelenirken bir bardak alın, tüm yeşillikleri içine öğütün, yoğurt, karabiber ilave edip mikserle homojen bir kütle oluşana kadar çırpın. Hazır köfte yoğurt sos ile servis edilmelidir.

Kalamarlı omlet

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

• 200 gram kalamar;
• 3 yumurta;
• Yeşillik;
• Tuz;
• Bulgar biberleri.

Kalamarı iki dakika kaynar suda bekletin, ardından yavaşça filmden çıkarın. Kalamarı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine biraz zeytinyağı ekledikten sonra sıcak bir tavaya koyun. Kalamarın üzerine doğranmış biberleri koyun ve önerilen yumurtaları bir sonraki tabakaya dökün. Omleti tuzlayın, otları serpin, örtün ve 7 dakika kızartın. Ayrıca karides veya midye gibi diğer deniz ürünleriyle omlet yapabilir ve yeni yemekler için kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz.

Protein patlaması salatası

Salata için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 100 gram tavuk fileto;
• 100 gram kalamar;
• az yağlı yoğurt.

Haşlanmış yumurtaları haşlayın, soyun ve kare şeklinde doğrayın. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar pişirin ve ardından doğrayın. Kalamarları kaynar suda yumuşayana kadar pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, yarım halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kapta az yağlı yoğurtla birleştirin. İsteğe bağlı olarak salataya çeşitli doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.